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建筑师: 合风苍飞设计工作室
- 项目年份: 2019
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摄影师:Hey! Cheese
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厂家: Aluflex, Switzerland, EVJ lantern Art, TAIWAN TOTO CO.,LTD.
兆兆茶苑是一栋40年的老房子，位处一幽静小巷弄内，结构为一栋加强砖造的老房子，坐北朝南。业主从小浸淫于茶叶工作中，至今累积了30馀年经验，希望能将台湾茶的好，以不同的方式让更多人及更多的族群了解，因此有了设置一处平时可以品茗之所的想法，希望将台湾茶业文化深化。
考量到这座茶苑的设立初心，我们提出了将烘茶空间设计在一楼，让来客在街上行经时便能闻到淡淡茶香，入门后亲眼见到师傅焙茶与製茶的过程，烘茶时满室茶香与炭焙味，我们在烘茶区旁设置一处茶席，并将原本封闭的后院打开，前后院均植树绿化，期待在空间中能面对自然，砌一杯茶，五感满足。我们希望能够带给使用者不只是视觉上的美学，也期盼能在这个空间中经验到味觉、触觉、视觉、嗅觉的美好体验。
“变动、流动”
此空间的设计主轴建立在”变动”上，来自于在山上茶区的体验及观察自然的经验。山上的景色是不断的变化，云、雾、光影、花草树木的颜色与姿态，总是在变动，环境的缓变与纯粹，置身其中，反而给予人一份宁静且丰富的感受。因此我们在老旧牆面上以”磨”、”凿”、”敲”等手工工法製造出各种接近自然状态的不同质感：斑驳的、凹凸不平的、孔隙丰富的各种不同质感，同时保留了老屋因为岁月留下的斑驳质感，呈现出视觉、触觉丰富的表面，搭配大面开窗引进阳光与空气，光线与气流打在不同质感的牆面上，呈现”会变动”质感与感受，藉此向自然致意，也呈现老屋最自然不佳装饰的”裸空间”的本质质感。
过多的材料与装饰反而会影响空间的视觉与质感，模煳空间本质，因此在以”自由自在的静心品茶”的这个前提下，我们以”陋室”为整体氛围与质感的主题，体现”用茶，不拘逆形式，心静即可”的概念。将所有的材料以不刻意凋琢的状态下呈现，选用我们在地容易取得、亲民、自然得材料来表现空间。
“透明、穿透”
透明感是我们在此案另一个最重要的设定，运用大面开窗、天井引进阳光与空气，让光的粒子随着气流轻拂在不同质感的牆面上，呈现安稳又丰富的室内风景，藉此向自然致意。我们希望将可视的”透明感”将光线与景观带入室内，因此运用程度不同的透明材料来呈现空间，例如雷射切割的洞洞板、纱帘、玻璃等等。藉以模煳我们与外部自然院落的界线并重新连结，空间作为我们看待自然的方式与延伸，即使居于室内空间也能感受到阳光或是透过树影的摇曳见到风。
此间最大的硬体改造在于楼梯的形式，原始楼梯为溷凝土折梯，但由于原始楼梯遮蔽过多的视线影响上述的透明感，我们希望引天光入室，因此在三楼顶开了一处天井，在这样的前提下，一个具备通透感与姿态的旋梯是最适合的设计，旋梯的姿态如同大树，搭配向缎带一样的洞洞板，让楼梯能转化为空间中向上的优美造型。
另外，在户外选用”烧杉”作为主要建材的用意也是搭配”碳焙"的主题，让"烧"这个感受能够延伸并联想到茶叶，因为所有的茶叶都与"火"有关係，烧杉能够呈现原始东方建筑文化处理实木乾燥的质感，时常出现在东方传统建筑中，非常适合茶文化空间，因此选其为主要外饰材料。
茶的文化在台湾深入生活，俯拾即是，它是待客之道、也是自身静心的途径、更是团聚的一种方式。因此我们希望我们设计的茶空间能够强调这样的台湾茶文化，而非高不可攀，”砌一杯茶，以此淨心”是我们的对此空间的中心思想，虽不到”斯是陋室，惟吾德馨”的程度，但希望呈现身居陋室却自得其乐的美感与美学。
”静心与当下”
”静心、当下”的空间是我心中属意的台湾茶屋型态。喝茶与泡茶是体验自然的一种方式，茶叶来自大自然，也因此在享受砌茶的过程中，应要能够体验到”自然”。也因此如何自然的呈现空间本质则是设计茶屋时最重要的一环。上述的"陋室"则是我认为最贴近台湾茶的精神与文化，而不是强调在”不贵”，而是即使身居陋室，怡然自得的喝茶文化。让喝茶是静心、是交流，是一种不刻意的生活方式与文化，并且俯拾即是。
这样的初衷不仅成为空间设计的重要关键概念，也是我们为"兆兆茶苑"所设定的品牌精神，藉着演绎台湾茶文化，转换为实体空间、整体氛围及品牌价值，这些皆是近距离观察茶人、烘茶师傅以及从小浸淫于茶叶文化中的心得。藉此，我们希望让台湾好客、自然及不刻意的茶文化透过空间设计及品牌价值的设定，能够散發独特专属的韵味。
